Tavuk kokoreç


Bolca kimyon, dağ kekiği ve acı biberle yapılan tavuk kokoreç kalan tavukları değerlendirmek için en lezzetli ve pratik yol. Kokoreç seviyorsanız şimdiden afiyet olsun.

Tavuk kokoreç tarifi
Malzemeler:
  • 1 su bardağı pişmiş tavuk 
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • Yeteri kadar kırmızı toz biber
  • Yeteri kadar kekik
  • Yeteri kadar kimyon
  • Yeteri kadar acı pul biber / istenirse
  • Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
  • Tavukları küp şeklinde doğrayın, ya da didikleyin.
  • Biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Tavayı ısıtın. Sıcak tavaya zeytinyağını koyun ve biberleri çok az soteleyin sonrasında üzerine sarımsakları ilave edin.
  • Ardından tavukları ve salçayı ilave edip sotelemeye devam edin.
  • Son olarak domatesi ilave edin. Varsa suyunu iyice çektirin. Ateşten almadan baharatlarını ekleyin.
  • Tavukların üzerine ekmekleri basın ve birlikte servis edin. Tavuk kokoreçi dürüm içinde ya da ekmek arası olarak da servis edebilirsiniz.